Waarom is de Hollandse arretjescake zo populair? Omdat het makkelijk te maken is, het maar weinig ingrediënten bevat, je hebt geen oven nodig en je kunt het recept naar eigen inzicht aanpassen. Een kind kan de was doen!
Een arretjescake is een soort van chocoladecake. Het ouderwetse recept van oma heb ik vervolgens een beetje aangepast om hem nog lekkerder te maken. Benieuwd naar dit simpele, maar lekkere recept? Lees dan hieronder hoe je hem maakt.
More...
De oorsprong van de Arretjescake komt van het stripfiguur Arretje Nof. Hij werd in 1930 gebruikt in reclamecampagnes van de Nederlandsche Oliefabrieken in Delft – het huidige Calvé.
In de jaren 30 maakte het bedrijf reclame voor een frituurvet (Delfia), en een margarinesoort (Delfrite). Ter promotie van die producten bracht de fabriek een gratis receptenboekje uit. Één van de recepten was de cake van Arretje oftewel ‘Arretje Cake’, dat met beide vetsoorten gemaakt kon worden. Arretjescake komt dus echt uit Nederland.
Genoeg over de Nederlandse geschiedenis en door naar het werkelijke recept. Voor het basisrecept van deze cake gebruik je alleen:
Zie het krantenartikel met het ouderwetse arretjescake recept hiernaast.
Maar waarom zou je daar niet in variëren? Dat is wat ik deed. Ik heb Maltesers aan de cake toegevoegd waardoor deze arretjescake nog knapperiger is dan normaal.
De cake wordt ook wel met diamantvet gemaakt, dit is een frituurvet. Dat is wat er vroeger in de "echte" arretjescake gebruikt werd. Maar ik vind roomboter persoonlijk lekkerder in de arretjescake (en het is gezonder).
Arretjescake hoeft dus niet de oven in, maar moet wel opstijven in de koelkast. Dat duurt minimaal 4 uur, maar het liefst overnacht. Hoe lang je de cake kunt bewaren? In de koelkast tot zo'n 5 dagen. Je kunt Arretjescake ook invriezen, maar het is dan handig de cake eerst in stukken te snijden.
De foto's en het recept van de arretjescake
Krijg je ook al zo'n zin in deze arretjescake na het zien van deze foto's? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept.
Zoek je meer heerlijke recepten naast dit pannenkoeken recept? Neem dan een kijkje op deze pagina voor al onze recepten.
Vind je dit recept lekker? Klik op één van de onderstaande knoppen om hem te delen!
- Pinterest6
- Facebook Messenger
- 8KEER GEDEELD
Overheerlijke Arretjescake volgens Oma's Recept (met Maltesers!)
Ingrediënten
- 3 eieren
- 300 gram witte bastardsuiker
- 10 gram vanillesuiker
- 100 gram cacaopoeder - ongezoet
- 250 gram ongezouten roomboter - gesmolten
- 250 gram marie biscuit
- 175 gram maltesers
Zo maak je het
- Klop de eieren luchtig met een mixer. Voeg de suiker, vanillesuiker en cacaopoeder toe en klop dit op de hoogste stand gedurende 5 minuten.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng tot een gladde massa.
- Breek de biscuitjes in stukken en voeg deze toe aan het chocolademengsel. Roer de maltesers en biscuitjes goed door het mengsel heen.
- Bekleed een bakvorm van 20 bij 20 cm met bakpapier en giet hier het beslag in. Verdeel het mengsel in de vorm en druk goed aan met een spatel, zorg dat de bovenkant zo egaal mogelijk is. Zet de bakvorm in de koelkast en laat minimaal 4 uur, maar het liefst overnacht staan. Haal hem daarna uit de vorm en snijd hem in stukken.